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银耳袋料床架式高产栽培法,银耳袋料吊袋式高产栽培法
2019-10-07 12:59

银耳袋料吊袋式高产栽培要求菌袋的创造、栽培架的搭建、吊袋的田间管理,做到那三点便能幸免引起杂菌滋生和烂耳,获得高产高量银耳。

1.采收

三、吊袋管理

(2)袋旁划线增氧法

一、菌袋制作

6.充实光照

栽培架由2根立柱和4根竹竿组成。立柱长2.5米,直径5~8分米,埋在耳房(棚)的土内,人土深20毫米左右。室内不便挖土时,可将立柱与横杆用铁丝扎紧成架。立柱之间距离约1米。埋柱以前,在每根立柱的同一侧,距其下端95毫米、140分米、185分米、230分米处,各钉1颗10分米长的铁钉,用于搁放横杆。横杆长约1.1米,杆粗以能承受20多千克的负载为度。在每根竹竿相对的两侧面,各钉一排6~8分米长的铁钉,铁钉之间相差9~10毫米,每侧10个,用于悬挂菌袋。每杆可挂20袋。栽培架的数量,视栽培规模和耳房(棚)大小而定。相邻两架间,留宽60~70分米的作业道。耳房(棚)平日规消毒,挂上耳袋后,用塑料薄膜围护,以保温、保湿,便可改为简单的发茵室和栽培室。

子实体生长时间,耳房(棚)内温度以22℃~25℃为佳。若低于18℃,耳片结蕊多,展片不良;高于30℃,耳片疏松肉薄,简单烂蒂。春、春日节自然天气温度正好时,耳房(棚)可以全天打开门窗,使气流顺畅,空气尤其;夜间空气温度低于18℃时,应关闭门窗保温。春天气温高时,长耳时期也可把菌袋搬到林荫下、地下室、防空洞和渠道等阴凉环境中培养,使子实体正常生长。冬末、早春空气温度低,栽培时可用电炉、红外线或用煤炭火加温。接纳煤炭火加温时,要留意通风,排除二氧化碳气体。

二、栽培架的搭建

以菌袋接种后,正常温度条件下栽培15—16天,撕去穴口胶布,覆盖报纸,纸面喷水保湿5~7天后,穴口子实体长至食指大小时举办涂抹。即其菌龄为接种后20—23天时,进行涂鸦工序。但上述时间仅是参照,如空气温度适宜菌丝生长发育快,可适用提前1—2天进行涂鸦。划线增氧的时间,应视当地天气温度高低和菌丝生长意况灵活精通。

银耳的吊袋栽培,与木耳的吊袋栽培类似。即是将发好菌的菌袋,吊挂在耳房(棚)内,让其出耳。此法设施简单,投资少,通风条件好,上、下层温差较小,能幸免因菌袋积水而滋生杂菌滋生和烂耳。接下来大家就来共同探访银耳袋料吊袋式高产栽培具体做法。

①操纵茵龄

培育料的配制、灭菌、接种、发茵均按正常进行。为方便吊挂,要在装好的菌袋一端系一根长10~15毫米的尼龙线,线头上留一扣结,以利于吊袋。

②衡量规范

接种后,将菌袋间接吊挂在上述消过毒的培育架上。1~4天保持室温26℃~28℃,5~12天降至23℃~25℃,空气相对湿度65%左右。12天后至出耳前,温度调为21℃~25℃,空气绝对湿度75%左右。在温、湿度等标准适合的情事下,12天后菌丝即可长满料面。此时应揭开胶布的一角增氧,穴口宜面向当地。待接种口吐黄水时,再将胶布缝隙揭大,用脱脂棉吸干黄水,并用报纸覆盖任何菌袋,以便于喷水保湿。耳基形成后,揭去胶布,空气相对湿度初期控制在85%~90%,随着幼耳长大,逐步增多气氛相对湿度至95%,室温控制在22℃一25℃。后期轻微通风,将来渐次加大通风量,以担保氧气供应丰裕。当子实体呈白色半晶莹剔透的牡丹花或菊花状时,即可采收。采后再按上述措施管理,可先后采耳3~5潮。

发菌室使用前,必须超前大扫除干净,并提早曾几何时辰举行消毒,具体消毒措施类似于前方接种室(罩)的杀菌。

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此期,银耳菌丝和香灰菌丝均高居早期萌发阶段,故对氧气的必要量还较少,发菌室不必每天通风,只需根据事态适合通风即可。

初级加工时,常动用千制法。干制法有晒干法和烘干法三种。在晴朗采收时,可使用晒干法;如采耳期遇阴雨天,则可应用烘干法或晒烘结合法进行干燥。过去小范围生产时,多利用松手阳光下间接暴晒至干。随着银耳专业化培育的向上,其生产规模扩大,收成数量增多,而且市场对银耳商品特点的要求尤其高,因而现在大多选拔机械脱水干燥(烘干)。

同菌丝萌发期湿度管理。

银耳袋料床架式高产栽培法,银耳袋料吊袋式高产栽培法。2.加工

发菌时期,要及时检查接种穴上的胶布有无翘起,若觉察翘起或脱落,应立刻贴封好,防止“病从口入”。应小心的是:在菌丝未长满菌袋表层从前,不可打开穴口上的胶布,避防杂菌侵入。

菌袋可呈“井”字形交叉堆放在室内地面或床架上发菌,并视室温高低决定菌袋排放的密度或可观,一般堆高最高不当先1.5米。

料袋接种后,称为菌袋。菌袋的发菌作育,可分为菌丝萌发期和菌丝生短期三个等级,其管理技术有所分歧。

(十二)再生耳的管住

(3)合理堆叠

(4)怜惜胶布

菌袋开口或划口之后,还要小心另一方面。即早春、秋末如遇低温,耳房(棚)内温度低于18℃时,袋内菌丝不仅新陈代谢相应减慢,而且还会在出耳口上吐出白色晶体状的黏液,出耳后会发生蒂头瘁烂等题材。在出口透耳阶段,许多耳农没有驾驭那几个关键技术,或是在这么些时期控温管理疏忽,常导致栽培失败。

(6)适度通风

白木耳就算是喜光性菌类,但此期一般只要求微弱的散射光或乌黑的条件标准。发菌室窗口要常用草苫或黑布等覆盖,以避免阳光直射。

子实体进入成熟期,借使湿度过大,会挑起真菌感染、烂耳等,由此必须下马喷水8~12天(直到采收),使空气绝对湿度保持在85%左右。停湿后子实体所需的水分,紧要靠菌丝体从培养料内加快吸收输送,使其料内养分、水分在长期内全体被收取降解向子实体输送;同时,停湿后可使子实体尚未伸展的耳片继续向外生长;已成熟的耳片,则因外界水分贫乏而偃旗息鼓生长。那样,可促使耳片长势平衡,银耳朵型圆整赏心悦目,耳片肥厚、疏松,也利于升高产量。

1.甩卖黄水

采收时,要用利刀紧贴袋面从耳基面将子实体完整割下,并要幸免料内菌糠黏附在耳片上。采割下来的银耳,要放在干净的箩筐等容器内,轻采轻放,切勿重压,防止破坏朵型。应先采健壮耳,后采病耳,并分别盛放,以利于分级处理。采完后,随即挖去蓝色耳基,清除屏弃物,在清水中漂洗干净后捞起沥干、加工。在采收时若遇连阴雨天,而又暂无烘干条件,可延长停湿管理3~7天,待天气晴朗后再采收。在此期间不必喷水,并要抓实通风,防止备烂耳。

1.菌丝萌发期管理

(十)成耳期管理

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(1)翻堆检查

(2)控制湿度

③操作方法

3.通风换气

菌袋经过10天左右的培育,菌丝生长逐步旺盛,新陈代谢活力增强,发生的二氧化碳浓度也随着增多。此时亟待收取外界氧气,排出二氧化碳,同时释放出能量,以满意菌丝生长发育的需要。由此,菌袋须由原来较平淡的发菌室,搬到较潮湿的耳房(棚)内,疏袋排放于培育架上,生产上俗称为“转湿度排场”。

涂抹地点为对准菌袋穴口侧向,两旁居中地点,用刀片各划1条线。线长分别为3~4毫米,一般为3个手指宽范围内;深度以割破袋膜、而不伤菌丝为度。

②划线办法

(十一)采收与加工

3.说道增氧后的治本

4.引光增白

(七)发菌作育

www.6165.com,(1)割膜扩穴增氧法

菌袋开口后(菌袋扩口或揭去穴口胶布后),穴上出现黄水珠,那是菌丝新陈代谢、生理成熟过程中的分泌物,属于常规现象。处理黄水珠的点子:把菌袋一袋挨一袋地侧势排放,并使各袋的穴口统一朝向旁边,使黄水自然流出穴外。同时,把室温调至24℃~26℃,开窗透气,则黄水量自然会裁减。

白木耳采收后,即可开展再生耳的管制。其再生率在70%~80%,培育15~20天即可采收,其产量约相当于第一潮的1/4。但再生耳的耳基大,耳片小,品质较差。再生耳的治本办法:采耳后3天内,室内不要喷水,室内空气相对湿度保持在85%即可,温度保持在23℃~25℃,以利于银耳复苏生长。一般在头潮耳割后3小时左右,耳基上会分泌出大气浅粉红色的水沫,那是耳基保持饱满生命力的征状。无青色水珠者,则很少能出再生耳。此时要将红色水珠倒掉,避防浸渍风险。当新生耳芽出现后,控制室温在20℃~25℃,空气相对湿度在85%,湿度不足时要向地点和空中喷水,直至耳片成熟。

茵袋经过转房排场后,菌丝发育加速,大批量收受基内营养后,起头分泌色素,袋内的浓白菌丝逐步改为灰色云斑状。此时菌丝呼吸旺盛,需氧量加大,原有穴口通气量已无法满意必要,故必须立时发话增氧,以满意幼耳生长对氧气的要求。开口增氧常用的不二法门是“割膜扩穴增氧法”和“袋旁划线增氧法”,上边会分别介绍。

(1)室内消毒

发菌室的气氛相对湿度要控制在60%~70%,即在较干燥的尺度下培育。若空气湿度偏高,封口胶布易受潮,有利于杂菌滋生;但湿度亦不可过低,否则菌种易失水干枯,也不便宜发菌。

2.开口增氧操作

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